Пищевая ценность Алу Тикки
Прежде чем мы перейдем к рецепту, давайте взглянем на пищевую ценность Aloo Tikki. Aloo Tikki готовят из отварного картофеля, который является хорошим источником углеводов и пищевых волокон. Они также богаты витаминами и минералами, такими как витамин С, калий и витамин В6. Специи, используемые в Aloo Tikki, такие как тмин, кориандр и порошок чили, также богаты витаминами и минералами. Эти специи также обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь улучшить пищеварение и повысить иммунитет.
Однако важно отметить, что Aloo Tikki — это закуска, приготовленная во фритюре, а это означает, что она может содержать много калорий и вредных жиров. Чтобы сделать эту закуску более полезной, вы можете попробовать запечь или обжарить Aloo Tikki на воздухе вместо жарки во фритюре. Вы также можете использовать сладкий картофель или другие овощи вместо картофеля, чтобы повысить питательную ценность закуски.
Теперь, когда мы поговорили о питательной ценности Aloo Tikki, давайте перейдем к рецепту!
Алу Тикки Рецепт
Ингредиенты:
- 4 картофелины среднего размера, отваренные и размятые - 1 луковица среднего размера, мелко нарезанная - 2 мелко нарезанных зеленых чили - 1 ч. л. имбирной пасты - 1 ч. л. чесночной пасты - 1/2 ч. л. порошка тмина - 1/2 ч. л. порошка кориандра - 1/2 ч.л. порошка чили - соль по вкусу - масло для жарки
Инструкции:
1. В большой миске смешайте картофельное пюре, нарезанный лук, зеленый перец чили, имбирную пасту, чесночную пасту, порошок тмина, порошок кориандра, порошок чили и соль. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не будут объединены.
2. Возьмите небольшую часть смеси и сформируйте из нее шар. Слегка приплюсните шарик, чтобы получилась лепешка.
3. Повторите этот процесс с оставшейся смесью.
4. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
5. Как только масло нагреется, аккуратно выложите котлеты на сковороду. Обжаривайте котлеты, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими с обеих сторон.
6. По готовности снимите котлеты со сковороды и положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавать горячими с вашим любимым чатни или соусом.
Советы и варианты:
- Вы можете добавить в смесь нарезанные листья мяты или кинзы, чтобы усилить вкус. - Вы также можете добавить в смесь тертую морковь или горох, чтобы сделать ее более питательной. - Чтобы сделать Алу Тикки более полезным, вы можете попробовать запечь или обжарить пирожки на воздухе вместо того, чтобы жарить их во фритюре. - Вы также можете сделать бутерброд с Алу Тикки. Просто поместите котлеты между двумя ломтиками хлеба и добавьте свои любимые начинки.
Заключение:
Aloo Tikki — это вкусная и универсальная закуска, которой могут наслаждаться люди всех возрастов. Благодаря своему хрустящему внешнему виду и ароматному внутреннему содержанию он обязательно станет хитом на вашей следующей встрече. Этот рецепт прост в приготовлении и может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Так что давай, попробуй! Ваши гости будут в восторге и просят еще.